Signatory Vintage è uno degli imbottigliatori di whisky indipendenti più famosi al mondo, che dal 1988, anno di nascita ad opera di Andrew Symington, si è affermato come leader tra i selezionatori di Single Malt. La Signatory Vintage acquista whisky completamente naturali dalle migliori distillerie scozzesi, selezionando i migliori lotti singoli e imbottigliando solo le botti più pregiate, una alla volta o in small batch, in questo modo vengono lanciati sul mercato alcuni Single Malt che troveremmo soplo nei Blended Whisky. Ogni bottiglia così rappresenta il sapore, l'odore e il colore e l'invecchiamento di ogni singola botte: sull'etichetta vengono indicate rigorosamente la data di distillazione e quella di imbottigliamento, il numero di botte e della bottiglia.

Nel 2002 e nel 2003 è stata premiata come "Best Independent Bottler" da The Whisky Magazine, e più recentemente le aste dei suoi prodotti sono apprezzate da intenditori e collezionisti sempre più appassionati dei Single Malt rari della Signatory Vintage.