La storia di questa distilleria la si deve tutta alla lungimiranza del suo fondatore, William Grant, che nel 1887 nella Glen of Fiddich, dal Gaelico "valle del cervo", da cui trae ispirazione il logo della distilleria, inizia a distillare il primo Scotch Whisky con l'appellativo di Single Malt. La Glenfiddich è pionere in questa categoria, divenuta celebre per la varietà e qualità dei suoi distillati. Nel dopoguerra la richiesta dei suoi distillati cresce così tanto che la distilleria si afferma come top brand di whisky Single Malt. L'azienda si trova nella natura incontaminata, che dona orzo di prima qualità e acqua cristallina proveniente dalla sorgente di Robbie Dubh. La guida aziendale è sempre della famiglia Grant che è affezionata alla tradizione, tanto da usare ancora gli alambicchi dell'800, ma con uno sguardo all'innovazione, in continua sperimentazione verso la scoperta di sapori e odori diversi per sorprendere di anno in anno.