La produzione di Mezcal San Cosme rispetta la tradizione messicana e ne rispecchia il carattere deciso e intrigante: il cuore dell’agave, le piñas, vengono cotte in forni di pietra vulcanica scavati nel terreno a due metri di profondità, per poi venire schiacciate da una ruota di pietra trainata da un cavallo. Il prodotto ottenuto viene fatto riposare in acqua calda e fatto fermentare per due giorni, dopodiché viene distillato due volte in alambicchi di rame. Profumi freschi di agave e note di caramello, legno e terra. Al palato esplode il tipico carattere affumicato misto a sentori di pelle. Equilibrato e mai invadente, si fa persistente sul finale, piacevolmente caldo.
Da gustare in compagnia di amici mescolandola nei vostri cocktail preferiti.
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Tipologia: Tequila
Produttore: San Cosme
Nazione: Messico
Varietà: Mezcal
Gradazione: 40%
Temp. Servizio: 6/8°
Formato: 0,70 L
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San Cosme
Mezcal San Cosme prende il nome da San Cosma che è adorato da alcuni come il Santo Patrono dei Medici. San Cosme Mezcal è prodotto in piccoli lotti a Oaxaca, in Messico, lo stato che ospita l'artigianato e la scena artistica più vivaci del paese.
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