Il Cuveè Brut di Cesarini Sforza è prodotto da uve 100% Chardonnay. Uno spumante di pregio con un metodo di lavoro esclusivo. Le uve sino raccolte a mano i primi giorni di Settembre, dopodiché subiscono una leggera pressatura, segue una decantazione statica del mosto e la fermentazione dentro serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Successivamente si svolge il processo di affinamento sulle lisi che durerà per un periodo non inferiore a tre mesi. All'affinamento succede una lunga rifermentazione in serbatoio e 10 mesi di permanenza sui lieviti.
Lo Spumante viene prodotto con metodo Charmat.
Il risultato è un prodotto enologico di rilievo che in poco tempo ha conquistato importanza in campo nazionale e internazionale.
Dai profumi fruttati ed eleganti, il gusto è secco e particolarmente piacevole.
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Tipologia: Bollicina
Produttore: Cesarini Sforza
Nazione: Italia
Varietà: Spumante
Vitigno: Chardonnay
Gradazione: 12%
Temp. Servizio: 6/8°
Formato: 0,75 L
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