Lo Spumante Col De Mez Rosé è prodotto con grappoli di Pinot Nero e Raboso provenienti dalla zona del Quartier del Piave. L'uva viene raccolta a media maturazione per conservarne la componente acida. Di solito la raccolta avviene a metà agosto per il Pinot Nero e nel mese di ottobre per il Raboso. I grappoli subiscono una breve macerazione con lieviti selezionati per preservare al massimo la tipicità del prodotto. Avviene infine il processo di spumantizzazione tramite metodo Charmat in autoclave.
Dal colore rosa brillante, al naso è intenso con sentori di fiori e frutti rossi. Al palato è fresco con retrogusto di fragolina di bosco. Ottimo come aperitivo, abbinato a piatti freddi e di pesce cotto o crudo.
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Tipologia: Bollicina
Produttore: Soligo
Nazione: Italia
Varietà: Spumante Extra Dry
Vitigno: Pinot Nero, Raboso
Gradazione: 11,5%
Temp. Servizio: 6/8°
Formato: 0,75 L
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